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荷叶也是养生好食材 防暑降压降脂  

2014-10-24 16:25:36|  分类: 特产资讯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      荷花自古有“花中君子”的美称,荷花是很多人都喜欢的一种植物,荷花具有很好的观赏价值,荷叶是对荷花的陪衬,中医介绍,荷叶是传统药膳中常用的原料。下面就为大家介绍一下荷叶的食疗功效及荷叶的吃法。土特产
                                                   荷叶也是养生好食材 防暑降压降脂 - cuijiangtaoer - cuijiangtaoer
      功效作用:
     清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

     荷叶的营养:
    荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

     荷叶的吃法:

     薏仁荷叶茶
     原料:惹仁、生山检各10克,陈皮5克,干荷叶60克,热开水500毫升。

    制法:
1.首先惹仁与山植以水略冲,去杂质沥干水分。
2.第二步:然后研钵中放入所有茶材,研磨成细末,放入茶壶中。
3.第三步:最后注入热开水,拌匀,静置2分钟即可装杯饮用。
功效:常饮能远离肥胖,消除水肿。


    荷叶饭
   将做好的米饭摊开晾凉,然后将冬菇片、香肠、肉丝、苋菜等切好,加味精、精盐拌匀,再将米饭推在荷叶上,菜料包在饭里,将荷叶包起来扎好,放入锅中蒸。时间长短以菜料熟为适度。


   鲜荷叶粉蒸肉
   材料:猪肋条肉400g,粳米150g,鲜荷叶两大张,葱段25g、酱油60g、甜面酱40g,味精2.5g,丁香、茴香、桂皮各1.5g,姜丝25克、白糖20克、黄油35克、麻油25克。


     制法:将粳米淘净沥干,与丁香,茴香、桂皮一同入锅,炒至金黄色后,倒出,趁热磨成粉:将猪肋条肉刮去细毛,拆去骨洗净,切成6cm长、1cm厚的片,再在厚片中间横批一刀至皮,放入盛器内,加姜、葱、酱油、白糖、甜面酱、味精拌匀,腌1小时,使其入味。再加上粳米粉、麻油,使肉均匀地粘上一层米粉。鲜荷叶洗净,一叶切成四块;取1只搪瓷盆,盆底铺上鲜荷叶,将肉一块块地排入盆内,上面再盖上荷叶,上笼用旺火蒸三小时,蒸至肉酥即成。


                                                                                                                                       来源:全球土特产资讯网
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